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Je suis Conseillére Guy Demarle dans le 28 . J'adore cuisiner et je partage via ce blog mes recettes .N'hésitez pas à laisser vos commentaires ou à me contacter si vous souhaitez un atelier .
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2014-03-31T13:11:51+02:00
Préparation : 45 mn Froid : 5 heures Cuisson : 20 mn Pour 12 personnes : Pour le biscuit succès au chocolat : 3 blancs d'oeufs 50 gr de sucre 60 gr de sucre glace 80 gr de poudre d'amandes 30 gr de cacao en poudre Pour la poêlée d'ananas : 50 gr de raisins...
2013-12-18T19:05:13+01:00
Ingrédients Pour le biscuit pure pistache 1 oeuf 40 g de sucre 25 g de pâte de pistaches 20 g de farine 70 g de blancs d'oeufs (2 blancs) Pour la ganache 75 g de crème fraîche liquide (7,5 cl) 100 g de chocolat noir à 70 % Pour la mousse au chocolat blanc...
2013-09-30T13:01:44+02:00
Pour le fondant 100gr de chocolat noir 100 gr de beurre 2 œufs 80 gr de sucre 20 gr de farine 3 gr de levure (1 CAC à rasé) 1 CAS de cacao 1CAC extrait de café. Préparation: Dans un cul de poule placez le chocolat et le beurre faite fondre au micro onde...
2013-09-26T14:00:39+02:00
Ingrédients : Biscuit : 3 blancs d’œufs 3 jaunes d’œufs 100 gr de sucre 80 gr de farine 20 gr de maïzena 20 gr de sucre glace Mousse 4 feuilles de gélatine 300 gr de purée de fruit +fruit entier 100 gr de sucre 300 gr de crème fraiche liquide entière...
2013-09-26T13:25:45+02:00
Douceur acidulé Le biscuit de Savoie: · 4 œufs · 80g+20g de sucre · 100g de farine · 140g de gelée de framboise ou fruit rouge La mousse au citron vert: · 4 feuilles de gélatine (8g) · 10cl de lait (100g) · 180g de jus de citron vert (5 citrons verts)...
2013-09-25T14:28:45+02:00
Biscuit génoise: 3 oeufs 100g sucre 100g farine Préparation: Battez les oeufs et le sucre, et faites chauffer le tout au bain marie pour tiédir la préparation à 40° Retirez du feu et mélangez au batteur électrique, le volume doit tripler Incorporez délicatement...
2013-09-25T13:56:27+02:00
Ingrédients Pour le fond de riz soufflé chocolat : 100 g de chocolat noir (GOURMANDISES) 80 g de céréales au riz soufflé Pour la bavaroise au Nougat : 250 g de lait (25 cl) 150 g de Nougat tendre de Montélimar 4 jaunes d'œufs 60 g de miel de lavande 8...
2013-09-07T14:08:21+02:00
Biscuit viennois 2 jaunes d'oeufs 1 oeuf 40 ge de sucre glace 70 gr de poudre d'amandes 60 gr de farine 4 lcs d'oeufs 70 gr de sucre 220 gr de confiture de fraise Mousse exotique 8 feuilles de gélatines 80 gr de sucre 300 de pulpe exotique (100 gr de...
2013-06-23T11:31:55+02:00
Déco pâte à sucre + colorant myrtille+ chocolat blanc Meringue italienne au cook'in +déco chocolat noir Pâte à sucre +colorant rose guimauve framboisier déco pâte à sucre Douceur aciduléé fondant...
2013-06-23T11:28:34+02:00
Ingrédients Pour la mousse champagne : 8 g de gélatine (4 feuilles) 200 g de Champagne ou mousseux 40 g de jus de pamplemousse (4 c. soupe) 3 jaunes d'oeufs 2 x 50 g de sucre semoule 320 g de crème fraîche Pour le punch : 50 g de jus de pamplemousse (5...
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