Marguerite à l'orange et pépite de chocolat

Ingrédients :

• 80 g de beurre souple
• 80 g de sucre
• 2 œufs
• Le zeste d’1/2 orange
• 40 g de jus d’orange (1/2 orange)
• 90 g de farine
• 1 cuillère à café rase de levure chimique
• Quelques pépites de chocolat

Pour le glaçage

• 20 g de jus d’orange
• 60 g de sucre glace

Préparation:

• Préchauffez votre four à 180°C (th. 6).
• Mélangez le beurre souple avec la moitié du sucre.
• Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Réservez les blancs et ajoutez les jaunes d’œufs avec les zestes d’orange et le jus dans la préparation.
• Ajoutez progressivement la farine et la levure tamisées. 
• Battez les blancs d’œufs en neige très ferme avec les 40 g de sucre restants et incorporez-les dans le mélange précédent.
• Placez votre petit moule Marguerite sur une plaque perforée et répartissez les pépites de chocolat au centre. Versez la préparation dans le moule et faites cuire au four à 180°C (th. 6) pendant 30 minutes.
• Laissez refroidir 5 minutes avant de démouler.

Préparation du glaçage

• Mélangez le jus d’orange avec le sucre glace.
• Posez le gâteau sur la grille fleur et nappez-le de glaçage à l’aide du pinceau.